- Koken! Onze chefs zijn de creatieve kracht in de keuken; actief meekoken met het team is vereist - Beheren en aansturen van het keukenpersoneel bij de uitvoering van de mise en place per station en de algemene focus - Toezicht houden op en ondersteunen bij de training van al het keukenpersoneel - De chef-kok ondersteunen bij bestellingen, menoplanning en dagtitels/dagspecials - Het team ondersteunen om ervoor te zorgen dat de à-la-cartekeuken klaar is voor de servicetijden - Verantwoordelijk voor de hygiëne en schoonmaak van de keuken en overige ruimtes achter de schermen (back of house) - Professioneel kunnen samenwerken met het gehele team en helder kunnen communiceren - Verantwoordelijk voor de hoogste kwaliteit van alle gerechten die aan gasten worden geserveerd - Bedrijfsprocedures en de gedragscode communiceren naar al het keukenpersoneel
Welke vaardigheden zijn vereist?
- 2-3 jaar ervaring met het aansturen van een team in een hoog-volume à-la-carte-omgeving - Grondige kennis van kooktechnieken en het vermogen om anderen over eten en koken te onderwijzen - Snel kunnen denken en wendbaar zijn in een voortdurend veranderende omgeving - Uitstekende communicatieve en interpersoonlijke vaardigheden - Beschikken over een uitzonderlijke werkethiek, oog voor detail en een collegiale instelling - Vloeiend Engels spreken. Nederlands, Papiamentu en Spaans zijn een pré, maar niet verplicht - Hygiëne, structuur/organisatie en het vermogen om goed in teamverband te werken zijn essentieel voor deze functie
Wat bieden wij?
- Een competitief salaris met prestatiegerichte verhogingen en promotiemogelijkheden - Betaald verlof - Zorgverzekering - Meedelen in de fooi - Zondag & maandag vrij
